Zoe Reich, connue sous le pseudonyme Zoe No Gluten, naît le 28 juillet 1997 à Anvers, en Belgique. Diagnostiquée de la maladie cœliaque à l’adolescence, elle devient d’abord institutrice avant de se consacrer à la création de contenu autour de l’alimentation sans gluten. Son compte Instagram @zoe.nogluten réunit aujourd’hui près d’un million d’abonnés, complété par un podcast hebdomadaire et deux livres de recettes publiés chez Marabout.
Biographie
Parcours
Zoe Reich grandit en Belgique au sein d’une famille où son frère et sa sœur cadets deviennent tous deux ingénieurs. Diagnostiquée de la maladie cœliaque à l’âge de 17 ans, alors qu’elle vit encore chez ses parents, elle raconte avoir été alertée par une fatigue intense et des douleurs digestives ; le diagnostic est confirmé par une prise de sang détectant les anticorps caractéristiques, puis par une gastroscopie.
Elle réalise ses études supérieures en Angleterre, où elle obtient d’abord une licence de psychologie et sciences du langage avant d’être admise à Oxford pour un master en recherche en éducation. Elle poursuit ensuite à Paris avec un second master, en sciences cognitives à l’ENS, consacré aux mécanismes d’apprentissage chez l’enfant. Elle renonce finalement à un doctorat au moment du Covid, estimant manquer d’expérience de terrain pour enseigner la pédagogie sans jamais avoir enseigné elle-même.
Elle passe alors le concours pour devenir enseignante en candidate libre et prend en charge, sans expérience pratique préalable, une classe de CE2 pendant trois ans. Elle décrit cette période comme exigeante mais nourrie par une relation privilégiée avec ses élèves et une équipe de collègues qu’elle dit avoir beaucoup aidée. C’est en parallèle de cet enseignement qu’elle développe, dès 2020, un premier blog sur son expérience de la maladie cœliaque, avant de quitter l’Éducation nationale pour se consacrer pleinement à la création de contenu.
Vie privée
Zoe Reich partage sa vie avec Ariel, entrepreneur, depuis une dizaine d’années : les deux se sont rencontrés alors qu’ils étaient encore étudiants, lui en histoire, et disent avoir traversé ensemble les incertitudes de leurs parcours professionnels respectifs. Elle évoque le soutien de son compagnon dans sa décision de se lancer sur les réseaux sociaux.
Concernant sa maladie, elle précise qu’il s’agit d’une pathologie auto-immune touchant environ 1 % de la population française, soit près de 700 000 personnes, qui provoque à terme une destruction des villosités intestinales et peut entraîner des carences, des troubles digestifs mais aussi de la fatigue ou des états proches de la dépression.
Elle évoque également la solitude propre au travail en freelance et la nécessité de structurer ses journées, notamment via une pratique quotidienne du yoga dans un studio parisien. Reconnue régulièrement dans la rue, elle dit privilégier l’échange direct avec sa communauté plutôt que la distance, tout en assumant certains choix de discrétion sur les aspects de sa vie qu’elle ne souhaite pas partager publiquement.
Zoe No Gluten
- Naissance : 28 juillet 1997, Anvers (Belgique)
- Âge : 28 ans
- Nom de naissance : Zoe Reich
- Pseudonyme : Zoe No Gluten
- Nationalité : Belge
- Activités : Créatrice de contenu, auteure, podcasteuse, ancienne enseignante
- Conjoint : Ariel (compagnon, entrepreneur, en couple depuis environ 10 ans)
Carrière
Avant de lancer un compte Instagram, Zoe Reich ouvre en 2020 un blog sur lequel elle publie des articles sur les conséquences psychosociales des régimes alimentaires restrictifs, en donnant aussi la parole à d’autres personnes concernées. C’est sur les conseils de son entourage qu’elle relaie ce contenu sur Instagram, d’abord sans montrer son visage, avant de progressivement se filmer dans des formats recettes qui deviennent sa signature.
Son compte connaît une croissance rapide et réunit aujourd’hui environ un million d’abonnés. Elle est également présente sur TikTok, où elle dit avoir tardé à se lancer, ainsi que sur YouTube. Elle anime par ailleurs un podcast hebdomadaire intitulé Différemment, publié chaque mercredi, dans lequel elle aborde des thématiques de santé plus larges que le gluten, avec des experts invités.
Zoe Reich réalise elle-même le tournage et le montage de ses vidéos courtes sur smartphone, et ne délègue le montage qu’à une monteuse dédiée pour son podcast. Elle indique consacrer environ 90 % de son temps de travail à la création de contenu gratuit, les partenariats de marque constituant la partie rémunérée de son activité.
Entrepreneuriat
Zoe Reich est l’autrice de deux ouvrages publiés chez Marabout, Mes recettes sans gluten (mai 2023) et Mes recettes sans gluten – Tome 2 (mai 2024), avant qu’une nouvelle édition du premier livre ne paraisse en avril 2026. Elle précise toucher une commission éditoriale limitée, de l’ordre de 5 à 6 % par exemplaire vendu, ses livres étant volontairement vendus à un prix accessible.
Pendant plusieurs années, elle choisit de ne pas monétiser son audience via des collaborations commerciales, estimant ne pas avoir le temps nécessaire à cette activité tout en exerçant en parallèle son métier d’enseignante. Les partenariats de marque constituent aujourd’hui sa principale, et quasiment unique, source de revenus. Pour gérer cette activité commerciale, elle s’entoure d’une agente, Mélissa, chargée de la négociation de ses contrats, ainsi que d’une comptable et d’un avocat sollicité ponctuellement.